Jambon cuit haute qualité
Prosciutto Cotto Alta Qualità Bongustaio
Martelli Naturalmente - 4S - DOC&G

Les cuisses les plus « maigres » de porc lourd padouan sont rigoureusement sélectionnées à l'abattoir Martelli (CEE & USA 643) pour devenir la version « légère » du Jambon cuit haute qualité Selezione Martelli emballage Vert. Chaque jambon est accompagné d'un certificat d'origine reportant l'élevage de provenance. Le jambon, bien dégraissé et dénervé, est cuit au bouillon, en n'ajoutant que les ingrédients indispensables pour en exalter le goût classique délicat que seules les viandes matures peuvent donner. L'utilisation exclusive de cuisses

italiennes, le massage délicat et la longue cuisson font de ce jambon cuit le produit le plus noble en charcuterie. Le jambon Bongustaio est indiqué pour les personnes ayant des exigences diététiques particulières et est reporté sur la liste des aliments sans gluten de l'Associazione Italiana Celiachia (Association italienne de la maladie cœliaque). il ne contient pas de polyphosphates ajoutés de dérivés du lait d'amidons de protéines de soja