Unser Aufschnitt

Dank unserer fünfzigjährigen Erfahrung in diesem Bereich, der enormen Kompetenz der Mitarbeiter, der Verwendung modernster Technologien und der strengen Qualitätskontrolle wird Martelli, was die Herstellung von Aufschnitt in Schutzgasverpackung betrifft, zur Zeit zur Zeit von den anspruchsvollsten Buyern des Großhandels gewählt. In der Betriebsanlage von Boara Pisani werden die gekochten Schinken, die Mortadella-Würste und alle

gereiften Wurstwaren, wie etwa Salami, Rohschinken, Speck und Bresaola sowie der gewürfelte Bauchspeck in sterilen Räumen aufgeschnitten. Martelli ist somit imstande, ein vollständiges, qualitativ erstklassiges Sortiment in verschiedenen Verpackungsgrößen anzubieten. In der Betriebsanlage Doc&G wurde vor Kurzem eine hochmoderne Anlage zum Aufschneiden der Parmaschinken der Gruppe installiert.